Au fil des Siècles
Dès le 1er siècle,un poste de garde romain (CASTRA ) est installé au sommet de la colline pour surveiller la voie romaine ( via domitia ).
Dans l'histoire locale , il est fait mention au début du XIème siècle de deux co-seigneurs et leur château fort ! L'un chevalier croisé participe à la 1ére croisade et meurt en Palestine .
Le fief de Castries entre alors dans la seigneurie de GuilhemVII , seigneur de Montpellier.
Au XIIIème et XIV siècle,calamités avec la peste , famines et guerres..A la fin du XIVème , on comptait à Castries 11 feux(5 personnes environ par feux )!
En 1495 la famille de la CROIX achète la baronnie de Castries.Vers 1520 on arase l'ancien château for et on construit les bases du château actuel ( voir image),dont l'histoire pendant 5 siècles va être étroitement liée à celle de notre village !